Предприятия молокоперерабатывающей отрасли Ростовской области произвели 33,7 тысячи тонн обработанного жидкого молока за 11 месяцев 2025 года — это на 20,8% больше, чем за аналогичный период 2024 года. С 30 марта 2026 года переработчики смогут подать заявки на получение региональной субсидии, компенсирующей затраты на переработку сырого молока, сообщила пресс-служба правительства области 8 февраля.
Главное
- Производство обработанного жидкого молока в Ростовской области выросло на 20,8% за 11 месяцев 2025 года и достигло 33,7 тысячи тонн
- Переработчики области переработали 269,5 тысячи тонн сырого молока за январь-ноябрь 2025 года — это на 1,8% больше, чем годом ранее
- Выпуск сливочного масла увеличился на 15,4% и составил 15,1 тысячи тонн
- С 30 марта 2026 года начнется прием заявок на получение субсидии, которая возместит часть затрат на переработку одной тонны сырого молока в пищевую продукцию
- Минсельхоз области обещал опубликовать детальные условия получения господдержки дополнительно
Как изменилось производство молочной продукции на Дону
За одиннадцать месяцев 2025 года предприятия Ростовской области переработали 269,5 тысячи тонн сырого молока. Прирост к аналогичному периоду 2024 года составил 1,8%. Наиболее значительный рост показало производство отдельных категорий продукции.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Анна Касьяненко подчеркнула, что молокоперерабатывающая отрасль относится к приоритетным направлениям развития региона. Задача ведомства — сохранить положительную динамику роста этого сектора пищевой промышленности.
Согласно данным регионального правительства, по итогам 2024 года Ростовская область заняла четвертое место в общероссийском рейтинге по производству молока. Всего в регионе произвели 1,1 миллиона тонн молока в 2024 году, что соответствует показателям 2023 года.
| Вид продукции | Объем производства за 11 месяцев 2025 года | Изменение к 2024 году |
|---|---|---|
| Обработанное жидкое молоко | 33,7 тыс. тонн | +20,8% |
| Сливочное масло | 15,1 тыс. тонн | +15,4% |
| Сырое молоко (переработано) | 269,5 тыс. тонн | +1,8% |
Почему производство молока в регионе падает
При росте переработки сырого молока его производство в Ростовской области демонстрирует отрицательную динамику. За 2025 год в регионе произвели 128 тысяч тонн молока — это на 18,9 тысячи тонн меньше, чем в 2024 году. Падение составило 12,9%.
Одной из главных причин снижения показателя стали сложные погодно-климатические условия последних лет. Засушливые летние месяцы негативно повлияли на кормовую базу для молочного животноводства. Это привело к сокращению надоев и общего объема производства сырого молока в хозяйствах.
За первые пять месяцев 2025 года производство молока в области выросло на 1,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составило 112,4 тысячи тонн. Однако негативные последствия засухи во второй половине года свели на нет весенние успехи.
Какую поддержку получат переработчики молока
В 2026 году правительство Ростовской области продолжит предоставлять предприятиям молокоперерабатывающей отрасли субсидию на возмещение части затрат по переработке одной тонны сырого молока в пищевую продукцию. Эта мера господдержки направлена на сохранение положительной динамики развития отрасли в условиях дефицита сырья.
Прием заявок от претендентов на получение субсидии начнется 30 марта 2026 года. Детальная информация о порядке и условиях получения финансовой помощи будет опубликована дополнительно на сайте министерства сельского хозяйства и продовольствия области.
Ранее, в ноябре 2025 года, появилась информация о том, что правительство Ростовской области с 2026 года рассматривает возможность отмены ряда субсидий для агропромышленного комплекса. Однако господдержка переработчиков молока в этот список не попала.
Что происходит с другими видами молочной продукции
Производство сыров в Ростовской области за январь-май 2025 года сократилось на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составило 7,8 тысячи тонн. Это единственная категория молочной продукции, показавшая отрицательную динамику в первой половине года.
Выпуск сметаны за пять месяцев 2025 года увеличился на 6,3% и достиг 978 тонн. Производители выработали 3,6 тысячи тонн творога с начала года, что практически соответствует прошлогоднему уровню. Однако майский выпуск творога составил 584 тонны, сократившись на 27,9% по сравнению с маем 2024 года.
Наиболее впечатляющий рост продемонстрировало производство сливочного масла. За пять месяцев 2025 года объем выпуска увеличился на 50,3% и достиг 5,6 тысячи тонн. Эксперты связывают такую динамику с модернизацией производственных мощностей на крупнейших предприятиях области.
Полезная информация для предприятий и фермеров
Кто может получить субсидию на переработку молока в 2026 году?
Субсидию смогут получить предприятия молокоперерабатывающей отрасли Ростовской области, зарегистрированные как сельскохозяйственные товаропроизводители. Детальные критерии отбора, размер компенсации и перечень необходимых документов будут опубликованы министерством сельского хозяйства и продовольствия области до начала приема заявок.
Когда можно подавать заявки на получение субсидии?
Прием заявок от предприятий-переработчиков начнется 30 марта 2026 года. Конечная дата приема заявок и сроки рассмотрения документов будут определены в порядке предоставления субсидии, который опубликуют на официальном сайте регионального минсельхоза.
Какие документы нужны для получения субсидии?
Точный перечень документов будет опубликован в порядке предоставления субсидии. Как правило, для получения господдержки требуются заявление о предоставлении субсидии, расчет размера субсидии, реестр документов, подтверждающих факт переработки молока, сведения о финансово-хозяйственной деятельности предприятия и согласие на проверку целевого использования средств.
Есть ли господдержка для производителей молока?
Да, в Ростовской области действует субсидия на возмещение части затрат на поддержку молочного животноводства. Согласно постановлению правительства области от 25 февраля 2025 года №124, сельхозтоваропроизводители могут получить компенсацию части затрат на содержание одной коровы молочного на
