В Ростовской области в 2025 году резко сократилось производство продуктов животноводства: яиц — на 19,3%, молока — на 6,8%, мяса — на 2,1%, сообщил изданию «Коммерсантъ» первый заместитель губернатора региона Алексей Господарёв. Главная причина — длительная засуха и весенние заморозки, из-за которых фермеры не смогли заготовить достаточно кормов для скота.
Фотография: DonBrief
Помимо проблем с кормами, существенно сократилось поголовье животных. Количество крупного рогатого скота уменьшилось на 13,1%, дойного стада — на 9,1%. Финансовые трудности вынуждают аграриев сдавать коров на мясокомбинаты для погашения долгов и кредитов.
Что случилось с урожаем
Два года подряд в регионе заготавливали меньше половины от необходимого количества кормов. Длительная засуха и весенние заморозки повредили почти миллион гектаров посевов, из них 180 тысяч гектаров были полностью утрачены.
За январь-август 2025 года производство сельхозпродукции в области снизилось на 16,4%. Это произошло из-за сокращения объёмов зерна (на 22,4%) и подсолнечника (на 74,9%). Урожай зерновых сократился с 11,4 до 8 миллионов тонн.
Для борьбы с засухой власти начали применять авиацию для вызова искусственных осадков. Используются специальные реагенты, безопасные для людей и почвы. В итоге октябрь 2025 года стал самым дождливым месяцем с июля 2024 года — осадков выпало на 25% больше месячной нормы.
Как власти помогают фермерам
Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь запросил у Минсельхоза России почти 1 миллиард рублей на закупку кормов в соседних регионах. В 2025 году на поддержку животноводства планируется выделить около 1,5 миллиарда рублей.
Для пострадавших от природных катаклизмов аграриев запущена программа льготного микрофинансирования. Фермеры могут получать микрозаймы до 5 миллионов рублей под 1-3% годовых.
Также действуют программы грантов — в 2024 году область выделила 1,5 миллиарда рублей на поддержку разведения скота, развития растениеводства и виноделия. Общий объём поддержки аграриев в 2025 году составляет около 9,3 миллиарда рублей, из которых 3,3 миллиарда поступают из федерального бюджета.
Как это отразилось на ценах
Несмотря на сокращение производства мяса, его по-прежнему хватает на рынке. Однако цены на молочную продукцию значительно выросли.
По данным на сентябрь 2025 года, говядина подорожала на 13,54% за год и стоит около 647-649 рублей за килограмм. Мясо птицы выросло в цене на 12,98%, средняя цена курицы — 229 рублей за килограмм.
Пастеризованное молоко с начала года подорожало с 89,83 до 92,15 рубля за литр. Сливочное масло стоит около 1073 рублей за килограмм, сметана — 369 рублей, творог — 464 рубля.
Что будет дальше
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен. В 2026 году молочная продукция может подорожать на 20-30%. Закупочные цены на молоко могут вырасти с текущих 45-50 рублей за килограмм до 60 рублей к концу года.
Цены на мясо также ожидаются к росту на 12-15% из-за удорожания кормов и увеличения логистических расходов. Рост цен обусловлен не только нехваткой кормов, но и общими инфляционными процессами в регионе.
